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鹿肉だよ。明日は

category - アイアン散歩
2013/ 02/ 23
                 
男は獣が似合う?


2013022220307.jpg

水洗いで血とゴミを取り除く

獣の毛が着いてたりすんのよね


20130222210319.jpg
ゴミ肉、切り落としですな

20130222210252.jpg
20130222210237.jpg
鹿肉のクリーニング全景なり

多いと大変ダニャ。


20130222224256.jpg
お肉に塩胡椒してニンニクと赤ワインで漬込みます。

ニンニクはもちろん青森産

某大陸の物は怖くて怖くて


20130222230107.jpg
20130222230300.jpg
ゴミ肉の切り落としも調理

カレーになりました。

一度湯煎し灰汁をとりのぞき

圧力鍋でトロトロに仕上げます。


okada.jpg


何をしとるのか?

アイアンハートBBQの差し入れでおまん

鹿肉食べたことがないということなので

ならば

食べましょう。

冷凍室をゴソゴソ

3Kg程出てまいりました

明日、焼き焼きしてます

500円玉握りしめて

ご参加くださいな。



感謝感謝
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